¿Ganas de azúcar? Las alternativas sanas
El antojo de azúcar suele acompañar a periodos de estrés, porque queremos energía rápida y consuelo. Sin embargo, conocemos de sobras las desventajas de este producto, por ello, buscamos alternativas saludables para calmar ese deseo. Pero debemos tener cuidado con ciertas alternativas llamadas "saludables" que pueden ser engañosas. Los efectos nocivos del azúcar En lenguaje coloquial la palabra "azúcar" hace referencia a todos el conjunto de carbohidratos, aunque "azúcar" sea realmente solo un tipo de este grupo de componentes de la alimentación. Pero a menudo nos referimos al azúcar refinado, extraído de la caña de azúcar o de la remolacha, como "azúcar malo". Esto es debido al índice glucémico de estos productos, lo que significa que elevan el azúcar en sangre. Esta hiperglicemia fuerza el páncreas a producir insulina (hormona encargada de regular los niveles de zúcar en sangre), y la glándula se acaba agotando. El resultado es la diabetes...