Construir la resiliencia con la ayuda de la alimentación
Se han publicado numerosos libros sobre el concepto de resiliencia en el contexto de la gestión del estrés. Esta capacidad para superar los desastres de nuestras vidas dependería de diferentes factores. A menudo hablamos de predisposición genética o de entorno social. Sin embargo, ¿podemos construir resiliencia por otros medios, como la alimentación? Nociones básicas La resiliencia es un concepto que se originó en el campo de la física. De hecho, esta palabra se utilizó por primera vez para describir "la capacidad de un material para resistir descargas eléctricas y recuperar una forma adecuada". La idea inevitablemente se prestó a una metáfora en otros campos, los cuales se han apropiado de este principio. Boris Cyrulnik, neuropsiquiatra y principal referente contemporáneo de la resiliencia, propuso rápidamente una definición desde el punto de vista de la psicología. Habla de "un proceso biológico, psicoafectivo, social y cultural que permite un nuevo desarrollo t...