El T.A.O. del Bienvivir

De acuerdo con la teoría de los 5 elementos, en la que se basa la Dietética Energética, la Madera es el elemento que rige la Primavera, y los órganos asociados son el Hígado y la Vesícula Biliar.  La Madera está producida por el Agua (Riñón), y a su vez produce al Fuego (Corazón). Domina a la Tierra (Bazo) y es dominada por el Metal (Pulmón). Es la estación en que las energías provenientes del agua, nacen y se convierten en nueva vida. Su color es el verde, su sabor el ácido o agrio y su emoción la ira. Así pues, los alimentos de color verde  alimentan el hígado porque corresponden a su elemento, por lo que tienen afinidad por el mismo, tonificando la sangre de este órgano y desintoxicando el organismo. El sabor ácido, en cantidad moderada, activa la circulación de la sangre impidiendo estancamientos. Tiene una función astringente y absorbente sobre los líquidos de modo que detiene la descarga anormal de fluidos corporales como la transpiración excesiva, la diarrea, la esperm...

Dentro del espectro de oligoelementos o minerales traza (estos elementos químicos presentes en la materia viva en ínfimas cantidades) que utilizamos en la práctica naturopática, encontramos el Azufre, el cual constituye un absoluto imprescindible en la florida estación que justo estrenamos. Se administra en forma de Tiosulfato de Sodio, (a diferencia de la mayoría de los minerales traza, que acostumbran a ser gluconatos) y es que estrictamente hablando, no se trata de un oligoelemento en realidad, pues está presente en todas las células de nuestro organismo en niveles superiores a 0,1. Sin embargo, se cataloga y prescribe como tal, pues su formato y posología es idéntico al de los oligoelementos propiamente dichos. El azufre nos beneficia en tres esferas principalmente: la piel , las articulaciones y las alergias e intolerancias. Así, está comúnmente indicado para cualquier tipo de patología cutánea, tanto psoriasis en adultos, como en el acné del adolescente o el eccema del lactante...

El Universo dietético es amplio y diverso, y engloba un sinfín de teorías, filosofías y prácticas, que definen una diversa gama de opciones de alimentación. Desde la macrobiótica hasta la "inedia" (que defiende la posibilidad de vivir sin comida), pasando por la dieta de los grupos sanguíneos, la mediterránea, la disociada, y un largo etcétera, las alternativas son numerosas, y cada doctrina proclama su verdad como la mejor.  La elección es a menudo por defecto, es decir, comemos lo que nos dicta nuestra sociedad y contexto cultural (modas) del momento. Pero en muchas otras ocasiones, es una elección consciente que implica a veces un cambio de hábitos que pueden afectar el relacionamiento. En cualquier caso, es un tema muy personal, pues se trata de nuestro propio cuerpo, y, teniendo en cuenta las asociaciones e implicaciones emocionales que conlleva la comida, también es a veces un tema delicado. Y su delicadez radica en que esta elección nutricional tiene mucho que ver con ...