El T.A.O. del Bienvivir

Per sisè any consecutiu, la Barceloneta demostra que no és només un barri de platja on anar a menjar peix i a ballar amb els coros, sino també una comunitat de gent involucrada en el seu propi benestar i engrescada a millorar la seva qualitat de vida. Dins el marc físic i administratiu del Casal de la Gent Gran de la Barceloneta, s'ha dut a terme un any més l'Escola de Salut, projecte coordinat pel CAP de la Barceloneta, on també participen diferents entitats, serveis, professionals amb caràcter voluntari del camp de la salut, veïns i veïnes del barri vinculats al Pla Comunitari. Durant sis mesos, de gener a juny, un nombrós grup de veïns del barri han participat en tallers, xerrades i activitats diverses, adreçades a informar sobre la salut, i a dotar-los d'eines varies per tal d'encarar la malaltia. Un extens ventall de propostes ha conformat el temari del curs, que es desenvolupa en diferents nivells, incloent desde la sexualitat a la tercera edat fins a un ta...

Unos meses tras su muerte, a los 58 años de edad, Andreas Moritz sigue encendiendo foros de salud con su polémica cura hepática que tantos seguidores y detractores tiene en una muy equilibrada proporción. En efecto, es francamente complicado crearse una opinión objetiva acerca de su conocido programa depurativo basándose en los testimonios y opiniones que se debaten en la comunidad virtual. Pues tan encarecidas son las alabanzas como las críticas que recibe, y todos aseguran tener evidencia empírica y/o científica que respalde su verdad. Por ello, nada mejor que estudiar y experimentar la cura en primera persona, y tener así una opinión propia que haga oscilar la balanza hacia uno de los lados. Empiezo por la lectura de su libro “Limpieza hepática y de la vesícula” ( ISBN : 978-84-9777-295-2), y veo que se esmera en relacionar las funciones del hígado con los otros sistemas del cuerpo humano, asegurando la responsabilidad, en último término, de este órgano con respecto a las múlti...

El hecho de que esta coletilla se haya convertido en un recurso propagandístico para realzar la naturalidad y la salubridad de un alimento, pone en evidencia lo cuestionable de los aditivos, por mucho que algunos insistan en lo contrario. Sin valor nutritivo propio y generalmente sintéticos, los aditivos son substancias que se agregan a los alimentos con el fin de hacerlos más bonitos, más homogéneos, más sabrosos, más aromáticos, más grandes, o más duraderos. Es decir, de diseño. Su nomenclatura se compone de una E seguida de una cifra (E311), lo cual refleja, ya de entrada, su artificialidad. Sus defensores argumentan que al estar presentes en cantidades minúsculas, son inofensivos. Lo que se omite es el hecho de que la acumulación de todos los aditivos que ingerimos de diferentes productos, cada día, cada semana, cada mes, forma una considerable cifra y tiene sin duda un efecto en nosotros, muchas veces nocivo. Pues es muy fácil achacar, por ejemplo, las manchas en la piel al dete...